今月のオススメワイン

今月のオススメワイン

Domaine Jacques Prieur Bourgogne
CUVEE ALEXANDR
【ジャック・プリュール】
ブルゴーニュ・クロ・アレクサンドラ


●生産地: フランス・ブルゴーニュ
●ブドウ: ピノ・ノワール

Beaune Premier Cru Coucherias
ドメーヌ・ジャック・プリウールは、この区画を0.25ヘクタール所有しており
、砂利質が多い土壌に平均樹齢50年以上の古木が植えられています。

この区画は、ボーヌ村の斜面上部に位置しており、ブドウは寒さと乾燥に
弱く一定の暑さと湿度がないと、十分に熟すことができない非常に繊細な
環境にあります。

よってこのワインのリリースに際しては、他のプルミエ・クリュと同じように
造られますが、新樽25%で1年以上樽熟成させワインの熟成が終わった
段階でプルミエ・クリュとして販売するか、ACブルゴーニュに格下げする
かが判断されます。

そして、ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・クシェリアとして瓶詰めされた場合
は、ブルゴーニュの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」専用のワインと
して全量販売(300?400本)するため市場には一切出回りません。

ブルゴーニュ・ルージュとして販売されない限り、一切市場には流通しな
いワインなのです。また、通常は村名格をACブルゴーニュに格下げする
ことはあっても1級格付けをACブルゴーニュに格下げする事はほとんど
ありません。


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