毎日寒い日が続いてますね。
今日、歩いて出勤してきたら顔がマヒしました…(;-ω-)
明日は雨・・・
更に寒くなりそうですね
毎月、月始めはキッチンスタッフとHOT PEPPERの来月号のミーティングを行っています。
キッチンスタッフとのミーティングは皆真剣で時には1時間近く話し合いますが楽しいです。
オープンして2年半で何百種類のレシピを作ってきたので、沢山意見が出てきます。
その中から季節やプランのタイトルにあった料理を選びます。
食材を選び、調理方を決めるだけで1週間以上かかります。
タパスやパスタのメニューはサクッと決まりますが、コース料理は本当に奥が深い・・・・・・。
コースが決まったら試食会。ん〜〜〜〜〜〜〜(―＿―メ)
納得がいくまで続きます。
私はCORNERで料理はしないのでただ自分の食べたい料理を好き勝手言って、試食で感想を言う！だけ
毎日、試食の度にキッチンに呼ばれるので、食べてばかりでなかなか痩せれません（笑）
元々味おんちなので、甘味・酸味・塩味・苦味・旨味・風味を確かめながら食べる様に心がけています。
やっと決まった2月号のHOT PEPPERの撮影がありました。
これで、ホッと出来ます。
CORNERのパーティープランはスタッフの思いがこもっています。
私は自信を持ってサービス出来ます。
是非、家族や友達と食べに来て下さい。
お待ちしております。
