日進月歩

こんにちは。

毎日寒い日が続いてますね。
今日、歩いて出勤してきたら顔がマヒしました…(;-ω-)
明日は雨・・・
更に寒くなりそうですね


毎月、月始めはキッチンスタッフとHOT PEPPERの来月号のミーティングを行っています。

キッチンスタッフとのミーティングは皆真剣で時には1時間近く話し合いますが楽しいです。

オープンして2年半で何百種類のレシピを作ってきたので、沢山意見が出てきます。

その中から季節やプランのタイトルにあった料理を選びます。

食材を選び、調理方を決めるだけで1週間以上かかります。

タパスやパスタのメニューはサクッと決まりますが、コース料理は本当に奥が深い・・・・・・。

コースが決まったら試食会。ん〜〜〜〜〜〜〜(―_―メ)

納得がいくまで続きます。

私はCORNERで料理はしないのでただ自分の食べたい料理を好き勝手言って、試食で感想を言う!だけ

毎日、試食の度にキッチンに呼ばれるので、食べてばかりでなかなか痩せれません(笑)

元々味おんちなので、甘味・酸味・塩味・苦味・旨味・風味を確かめながら食べる様に心がけています。

やっと決まった2月号のHOT PEPPERの撮影がありました。



これで、ホッと出来ます。

CORNERのパーティープランはスタッフの思いがこもっています。

私は自信を持ってサービス出来ます。

是非、家族や友達と食べに来て下さい。

お待ちしております。










  • 一平寿司
  • タリーズコーヒー
  • 九州パンケーキ