7/28【第2回ボージョレーワインセミナー】

こんにちは。

梅雨も明け、毎日暑いですが、夏バテしていませんか??

私は、毎年夏バテしてしまうので、沢山食べて元気出しますよ!!



7月28にCORNERで【第2回ボージョレーワインセミナー】を開講致しました。

講師には前回と同じく宮田理恵さんをお迎えし、10名様限定のこじんまりとしたセミナーでしたが、

ワインについての素朴な質問を宮田さんに丁寧にお答え頂き、2時間がアッという間に過ぎて行きました。


セミナーの様子


今回セミナーでご案内したワイン

右から→モルゴン→シャトー・ラ・ダーム・モンテローズ1995年メドック・グラン・クリュ・クラッセ→
コート・ド・ブルイ→ポマール

ヌーヴォーからヴィンテージまで、どれも本当に美味しかったです。


お料理の内容


・前菜プレート
   アボガドと真鯛のタルタル梅肉あえ
   カナッペ2種(クリームチーズ・生ハム
   スモークレーバー
   パプリカのマリネ風

 

・カツオのタタキ



・メインプレート
  宮崎産チキングリル(バルサミコソース)
  ズッキーニとパプリカのグリル

・デザート  
  The Softcream factoryのプレミアムチーズ

 今回も宮田さん監修のもと、ワインとのマリアージュを考えたお料理を提供致しました。

最後に記念撮影


講師の宮田さん、そして参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。

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