椎茸業界の危機。茸蔵(たけぞう)の声を聞こう!

北郷の原木しいたけ【茸蔵(たけぞう)】のブランドは
3年半前の「街市」スタート時点から参加し、
街に元気を創り続けている。

北郷の原木椎茸農家の黒木慎吾くん(以下、茸蔵)。



先月(8月)の街市で、彼から気になる話を聞いた。
「一部の悪質な業者が引き起こしたトラブルで、椎茸に対する風評被害が広がっている。」
ということ。

昨日(9/2)Facebookの彼の書き込み

”昨年から続く乾しいたけの「原発事故の風評被害」
やっとマスコミ(9月1日の朝日新聞」が取り上げてくれた。
すでに、廃業や植菌数を減らしている生産者もいる。
事の発端は一部の悪質な業者が産地を偽装し、
学校給食へ使用したことにより、椎茸業界の信用がなくなり
結局は生産者が泣くはめになっている!!
ほとんどの生産者は高齢でこのまま続けば、後継する人はいないだろう!
生産者がいなくなれば山は荒れ、
クヌギは建築材としては利用が少ないし、
枝葉が張り伐採も手間がかかってくるだろう。
現在、国内での乾しいたけの消費量は約12万トンのうち、
日本産の原木栽培生産量は4千トン。
後8千トンは防腐剤たっぷりの中国産の菌床栽培!と言われています。
その中国産のほとんどは外食産業や加工用で使われています!
ダシ文化を支える原木栽培乾しいたけ!
無くしてはいけないと思います。”

本日の新聞記事/宮崎日日新聞



脱サラして、奥さんと実直に椎茸をつくり続ける。
しかし、彼の道のりは決して平坦ではない。

2011.2.14 Blogエントリ
しいたけに恋した男「茸蔵」/降灰被害を乗り越えろ

2011年、宮崎の新燃岳が大噴火。
彼の椎茸栽培サイロの椎茸は全滅...。

詳しくはこちら↓↓
しいたけに恋した男「茸蔵」/降灰被害を乗り越えろ

それでも、何度も立ち上がり
彼の人柄、いや彼そのものの情熱を宿した原木椎茸は
【茸蔵ブランド】として定着し、
着実にファンも増えてきている。

震災のときには、いち早く立ち上がり
「あのとき支えてくれたみなさんへ...」と被災地への物資として
でっかい箱一杯の椎茸を届けてくれた。

がんばるものが報われる。
そんな社会でなくてはならない。

茸蔵は「街市」のスターであり
仲間である僕らは「茸蔵」を声を聞こう!!

「ダシ文化を支える原木栽培乾しいたけ!
無くしてはいけないと思います。」

ぼくらに出来ることはシンプル。

日本の味の原点である
椎茸を日々の食卓へ。

美味しい日本のしいたけを食べよう!!

飲食店は積極的に、
椎茸をメニューに取り入れて
日本の椎茸産業を支えよう。

せめて宮崎の給食関係者さんは
今日の記事を見て地産椎茸の導入を決めて欲しい。

農商工連携とか6次化産業とか
”新しいしくみ”を考える以前に
もっと本質の義論が必要な気がします。

それは、、、
地元が地域の食材(その魅力)を再発見し
地元の素材を食すということ。

食材の宝庫である宮崎。
地元でしか味わえないものがある。

”新鮮な地元の素材を毎日食すという贅沢”
僕らはもう一度見直したいと思う。

さっそく「蕎麦屋とばとき」も秋の新メニューで
茸蔵の名前を冠して、椎茸メニューを作ります!

観音池ポーク(都城)と”茸蔵”原木しいたけ
を卵とじにしました。

試作品デス(^^;)↓↓


一平でも天麩羅の食材にできるし、椎茸寿司もいいかも。
CORNERでも野菜グリルに加えよう!

みなさん、毎日の食卓で
日本の秋の味覚「しいたけ」を食べ尽くしましょう!!

美味しい日本のしいたけを食べよう!!

Find us on Facebook!!
facebook.com/CORNER.Miyazaki



願い /Prayers for JAPAN

昨夜は、この18年間で月が最も大きく見える日。

Super Moon スーパームーンと呼ぶそうです。



世界中の月の写真
Daily Mail Online / Science&Tech

宮崎は”おぼろ月夜”でしたが
関東、東北地方はよく晴れていて
被災地域の皆さんも
美しい月を眺めたことでしょう。

全国、世界中の人々が
満月を眺めながら想うこと。

たった一つの“願い”。

被災地の皆さんに
一日でも早い平安と安らぎを…。

All Prayers for JAPAN
がんばろう、東北!!

*****************************

今年1月からの新燃岳噴火で
大きな降灰被害を受けた
茸蔵”こと黒木君から電話を頂きました。

「村岡さん、被災地では野菜が不足している。
乾燥椎茸はスープにも入れられるし、必ず役に立つ。
非難所暮らしのストレスにも良いです!
何とか届けられませんか?」

彼自身も全国の皆さんから
温かい支援の言葉や励ましをもらった。

「何か恩返しがしたい…」とのこと。

心意気と愛情、そして”願い”がたっぷり詰まって
事務所に届いた沢山の乾燥椎茸。



仙台の事業所が被災して
非難所にいる社員さんのために
横須賀の知人が
自ら来週現地に入るとのこと。

一緒に支援物資をまとめて
横須賀に送り
現地に届けて頂くことになりました。

<支援物資>
乾燥玉ねぎスープ 12食×5
切もち2K
チャッカマン×2個
携帯マルチ充電器×4個
単三電池×80本
アウトドアシート×2枚
ガスコンロ×1個
ガスボンベ×10本
寝袋×3枚
ラーメン×2ケース(24食分)
災害用ブーツ×6箱
等など…

宮崎でも携帯電話のマルチ充電器や
寝袋などはすっかり店頭から姿を消しています。

必要なものをかき集めて
茸蔵の椎茸と共に発送しました。

横須賀の兄貴(!)
宜しくお願いします!




3.11以来…
全ての秩序が変わった気がします。

もう昨日までの常識は
通用しない。

暗く厚い雲に覆われた
途方もないカオス…。

そんななかで、
我々は何を成すべきか。

政府の混乱ぶりや、被災地でのメディア取材
コメンテイターの言葉やCMの中身
そして、支援ボランティアのあり方にまで
様々な批判が飛び交います。

批判があるのは
社会の正しい作用だと思う。

こんな究極の災害の中にあって
全て正しい判断を下せる人や
組織は存在しない。

批判を繰り返しながら
秩序が揺らぎながら
正しい方向に向かって行くのだろうと思う。

しかし、行動を伴わない
単なる“非難”は止めよう。

”非難”することに躍起になって
本質が見えない「心ない言動」が
一所懸命の勇気の行動にブレーキをかける。

そんなことがあってはならない。

何でもいいから
どんな小さなことでもいいから
我々は勇気の行動を起こさなくてはならない。

目の前の仕事に全力で取り組み
地域の経済を支えることも大切。

幸いにして元気な
西日本に住む我々には
過剰な自粛ムードは
何も生み出さない。

日々の変わりない生活を続けながら
その上で、被災地のために何ができるか?

私自身も
自分ができることをコツコツと
それがたとえ小さなことでも
しっかりと継続していきたいと思います。

東北地方太平洋沖地震
震災復興チャリティライブ in CORNER



Follow me on Twitter!
@ippeichan
Find us on Facebook
facebook.com/CORNER.Miyazaki
Thanks!












我々は決して一人ではない...We are not alone!!

一夜明けてメディア報道を見たが
想像をはるかに超える被害に
唖然とした。

日本の歴史始まって以来の
大規模災害になるとの予想も...

世界の報道も
今日の1面トップは地震を報じている。

ABC
Emergencies at 5 Japanese Nuclear Reactors;
Radiation Levels Spike at Most-Affected Site

CNN
Widespread destruction from Japan earthquake, tsunamis

BBC
Japan begins quake relief mission

World News
Web sites
/ Business insider / The Dairy india /
The dairy telegraph / NZ Heralds etc...

米国オバマ大統領も
日本への全面支援を表明

CNN記事



アメリカ、EU、イギリス、韓国、NZ、台湾・・・
世界各国からの支援も本格化する模様。

決してあってはならない
悲劇的な災害である。

しかし、起こってしまったからには
それに対して立ち向かうしかない。

未来に対して
正面から向き合うしかない。

一人ひとりの力は小さくとも
世界中の英知を集結し
日本中の勇気と愛を集めて
前に進んでいこう。

弊社でも早速今日から
グループ全店舗にて
義援金募金を開始します。

微力なことですが
まずは目の前の一歩から…。

口蹄疫、その後の復興で
全国の皆様にお世話になった本県。

我々(宮崎)もまだまだ
災害復興下ではあるが
成すべきことは沢山あるはず。

皆さまのご協力を!


<募金箱設置店舗>
一平寿司/タリーズ各店(×5)/CORNER

唯一の被爆国として戦後からの復興を遂げ
アジア随一の発展を遂げた我が国。

いかなる困難の中にあっても
自利利他の精神で復興を遂げた先人達。

いまこそ、
誇り高き日本国民の姿を
その精神を
世界に向けて示すべき時。

One Love, One heart
Let's get together for the future.

我々は決して一人ではない。

we are not ALONE!!

この未曽有のカオスにあって
世界中の心が一つなりますように…。

All prayers for JAPAN

Follow me on Twitter
@ippeichan
#prayforjapan
Find us on fasebook
facebook.com/CORNER.Miyazaki

|
  • 一平寿司
  • タリーズコーヒー
  • 九州パンケーキ