南国宮崎から上京すると、別の国のように寒い〜。
マチカドはすっかりクリスマスモードに包まれています。
すごく洗練されていて、勉強になることばかりでした。
今回の出張の目的は、タリーズコーヒーの創業者であるトム・オキーフさんとの会食です。
タリーズコーヒーはトム・タリー・オキーフさんのミドルネームである”Ｔｕｌｌｙ”をとって名づけられているアメリカ・シアトル発祥のお店なんですよ。私の会社でも、６年以上前から宮崎でタリーズコーヒーを運営していて、地域のお客様にご愛顧いただいております。
夜は、友人が経営している秋田比内地鶏の専門店”らんじゃたい”にお邪魔しました。
ここは、すべての素材に拘っていて、月に一度以上は秋田県の生産者に直接会い、吟味した食材を仕入れています。日本一の焼鳥屋さんを目指しているそうです。
とても美味しく頂きました。ありがとうございます。
比内地鶏のおさしみ
