選ばれし者達

さて、タリーズコーヒーの7周年が楽しく過ぎたところで…

(たくさんの祝いのメールやお言葉、ありがとうございました!)

9月のCORNER1周年に向けての準備が、スタートしました。


CORNERは、昨年の9月に開業しましたが

実は、オープンの案内をしませんでした

DMや案内状はもとより、一切のプロモーションをしていません。

いや…決して不義理をしている(汗)つもりではないのです。

CORNERは我々にとっては経験のない新業態なので

いわゆる”型”を定めるのに時間がかかるだろうと判断し

最初の1年間は、準備期間という意識で取り組んできたからです。

準備のスタートに大切なお客様を招待するわけにはいきません。

ですから、失礼ながら全く案内を行いませんでした。



あれから10か月…

その”型”の定まらないCORNERの”個性”を作るために

これまで、スタッフ達は言葉にできないほどの努力を重ねてきました。

メニューの開発、接客のマニュアルはもとより

パーティや各種プロモーションも、全て手作りで作り上げました。

幹部フェローは、売上と客数の”アンバランス”に悩み苦しみ、

自分の実力を疑ったこともあるでしょう。

もちろん、お客さまに対してはいつも100%の力で

その時できる限りのサービルを重ねてくれましたが、

期待通りの成果が出せず、

涙を流したことも、きっと1度や2度では無いはずです。

私も、時にはずいぶん厳しい態度で接してきたかもしれません…。


当初20名以上でスタートしたフェロー達も半分以下に減り

今は少数の、しかし”顔の見える”個性的な少数精鋭のフェロー達…。

この大変な道のりを乗り越えてきたのは、私の理念を共有できた者たちだけです。

『CORNERの成功が街〜ニシタチ〜を変える』という

1件のカフェが”街を変える力”を信じて来たフェロー達が

これから歴史を創ります。

そう、君たちこそが、選ばれし者なのです

(ハリーポッターではありませんが…笑)


この1年間の努力の集大成としての


1周年記念アニバーサリー 

9月26日(土)に決定!



この日は、1年目の記念というよりも

私達にとっては、スタートの日なのです。


周年企画の内容は近日公開しますが、

ビッグゲストも決定しました!!

きっとCORNERが街中の話題をジャックすることでしょう↑↑↑



この日を境に”ニシタチの歴史が新しく書き変った”と言って頂けるほどに

更なる接客力の向上、メニューのレベルアップ、そして

お客様に心から楽しんでいただける企画力の向上…などなど

2か月間をかけて準備していきます。

フェロー達も、”最後の総仕上げ”としての踏ん張りどころですが

1年間が過ぎたら、CORNERは”君たちのもの”です。


9月26日(土)

歴史が変わる日

いよいよ新しいCORNERがスタートします!






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