最高のカフェラテ。

 

友人のFacebookの投稿で

タリーズのカフェラテの写真がアップされていました。

(信くん、写真勝手に使ってごめんなさい〜^^;) 

 

12年前にオープンした橘通り店ですが、

アルバイトのフェロー(仲間:タリーズではスタッフをこう呼んでいます)たちは

学生さんも多く在籍していて

彼女、彼らは4年生の夏〜秋くらいに卒業していきます。

学生ではないアルバイトのフェロー達も、

数年間がんばってくれて、

ほとんどはそれぞれの道に巣立っていく。

 

この店の卒業生は、自分で起業して

カフェを経営していたり、

飲食店を開業していたり、

自分で起業する道を選んだ子達も少なからずいます。

 

いずれどこかの企業様にお世話になったとしても

タリーズのフェロー卒業生たちは

色々な各分野で活躍をしてくれていて

そんな話を聞くたびに本当に嬉しいものです。

 

「タリーズコーヒー橘通り店」は、

九州初のタリーズとしてオープンしました。

 

私自身もオープン当時は

経営のことなど何も分からず

とにかく夢中で開業からの数年間を過ごしました。

 

いろいろな「道」を切り拓いてくれた

きっかけとなった大切な店。

 

『宮崎でいちばんの居心地の良い店をつくりたい』

 

それが開業当時の目標でした。

 

ふたを開けて、見てくれるかどうかわからない...

カップの中にそっと描かれた素敵なラテアート。

お客様の事を想いながら淹れた、

最高の一杯。

 

この素敵なカフェラテをつくってくれたフェローが誰なのか

僕はまだ知りません。

 

でも、開業からの私の”想い”を

脈々と歴代のフェロー達がバトンを繋いでくれて

12年目のこの1杯のラテが生まれたとすれば

本当に、心から嬉しい...。

 

僕たちは、この一杯のカフェラテと

この瞬間のお客様の感動のために

これまで頑張ってきたのかもしれない。

 

これからも、

みんなで情熱のバトンを繋いで

最高のお店をつくっていこう。

 

ありがとう!!!!!!

 

 

 

 

 

 

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