One Another Day

今日は、弊社の全店舗を訪問しました。
一気に、一日でまわると、いろいろなことが見えてきます。
新たな課題もいろいろと見つかったので、明日からまた”改善”です。

飲食業は、お客様にとって”何が心地よいか”を常に考え、毎日サービスの質をあげていかなくてはなりません。
常に”居心地の良い空間を創造すること”…
私たちにとって、それはとてもやりがいがあり、楽しい作業(仕事)です。
それぞれの店にはそれぞれの個性があり、それぞれのやり方がありますが、会社としての”文化”は統一していかなくてはなりません。
私たちの文化とは、やはり「時間」「空間」「思い出」そして「感動」を生みだす店づくりを全員で考えること。
上記を実現するために、”サービスの本質”を常に全員が考え続けることです。

ところで、お客様が誕生日のパーティを一平にてご予約頂きました。
スタッフで考えて、「すしバースデーケーキ」を作ることに!
本物の素材で、食べてもおいしいバースデーケーキを、寿司で作る…
創作に悪戦苦闘しましたが、上々の出来栄えで、大変よろこんでいただきました!
これからの一平の名物になりそうです〜。

すしバースデー!

CORNERの年末年始の営業時間が決まりました。
↓↓↓↓↓
CORNER年末・年始の営業について

  • 一平寿司
  • タリーズコーヒー
  • 九州パンケーキ