Party Day

後輩であり、良き友人、そしてビジネスでも尊敬する岡ちゃんの披露宴でした。

参加人数、なんと330名以上!

会場の端まで見渡せないほどのすごい披露宴。
カメラを忘れたので写真が撮れませんでしたが、テーブルセッティングも美しく、新郎新婦のもてなしが感じられる素晴らしい披露宴でした。
ご招待ありがとう。

夜は「一平」にて中学校時代の同窓会。

久しぶりの仲間たちと会うと、一瞬で昔に戻ります。
それぞれの道で、それぞれの生活をしていますが、すぐに10代に頃にかえって、昔話に花が咲きます。
皆に元気をもらったような気がします!

今日の会席料理は”海鮮ちゃんこ”でした。
一平会席料理
焼き物は「カラスカレイ」と「ホッケ」。
今年の新メニューですね。

「一平」は、今年料理のクオリティアップのために、様々な見直しをしました。
創業して40年以上の老舗(?)ですが、料理の品質にはいつもこだわって”進化”しなくてはなりません。

職人の仕事は、究極のルーティンワークですが、いつも進化する(成長する)気持ちと向上心が大切。

また、選ばれる飲食店になるためには、自店の”独自の文化”を知り、それを醸成させることが大事だろうと感じます。

いつも勉強!ですね。













  • 一平寿司
  • タリーズコーヒー
  • 九州パンケーキ