第1回ツイッターパーティ in Tully's Coffee♪

私にとっては革命的な出来事だったのです(笑)!

タリーズコーヒーとしては、”初”となる手法で
テイスティングパーティを行いました。

何が”初”の試みかというと…
今話題のtwitter/ツイッターを使ったイベントなのです!
※ハッシュタグ #ttp



Twitter(ツイッター)は、個々のユーザーが「つぶやき(ツイート)」を投稿することで、ゆるいつながりが発生するコミュニケーション・サービス。2006年7月にObvious社(現Twitter社)がサービスを開始した。※Wikipedia


ツイッターを通して繋がった仲間たちが集まって
とても楽しい時間が生まれました!





今回は100%ツイッターを通して呼びかけをし
総勢24名の皆さんが参加。

新商品の試飲・試食や、
コーヒー豆の比較テイスティングを楽しみました♪




タリーズコーヒー宮崎橘通り店は
7年半前に九州1号店としてオープンし
まちのコミュニティーカフェを目指して毎日営業しています。

先日のブログにも書きましたが
新しい文化は“カフェのコミュニティ”から生まれるのです。

今回はツイッターの世界観そのままに
集まった皆さんが楽しい交流の場を創ってくれました。

ツイッターのEwb上に現れる”タイムライン”に流れる会話と
目の前の風景がシンクロして
とても刺激的な1時間半でした。

初めてのことでドキドキしましたが
たぶん…私が一番楽しんでいたと思います!




@gosphere剛君は、”つぶやき”担当。
映像の配信もしてくれました♪



パーティ後には、気軽で楽しい交流会となりました。
ここで初めてお会いした皆さんも多く
とても嬉しい出会いの連続...心から感謝!!










初めての試みで、いろいろな改善点も見えました。
参加いただいた皆さん、そしてサポートいただいた皆さん
ホントにありがとうございました。

またやりましょうね〜!

Merry Christmas ☆☆





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大忘年会!

昨夜は、会社の忘年会。
CORNER貸切で、今年も盛り上がりました!

1年間、みんなホントにご苦労様でした〜

まずは、何といってもこの映像。
忘年会用にフェロー達が作ってくれました。
すばらしい…パチパチ♪
早速YouTubeにアップしちゃいました!

宮崎高千穂通り店フェローによるPV♪
↓↓↓↓↓




今年もまだまだ忙しい日々が続きます。
体調に気をつけて、たくさんの笑顔を創りだしましょう!

来年へ向けての目標設定も忘れずに。
自分にとって『最高の…?』を見つけ出そう!

今日も”Con Amore♪”

以下、フォトアルバム〜!































スタートライン Standing on start-line

いつも、会社のミーティングで言う言葉。
自分自身への言葉でもある。

主体的、そして能動的に行動しよう

世の中で何か”変革”をもたらす者は常に能動的である。
前向きな人は、常に主体的。

人間には次の4つのタイプがあるらしい。

①人から言われなくても、正しいことができる人
②人から言われれば、正しいことができる人
③人から何回も言われれば、正しいことができる人
④人から何回も言われても、正しいことができない人

もちろん、自分から動くことには勇気がいる。
それは「正しいこと」に自信がないから。

もし間違ったらどうしよう…。
もしうまくいかなかったらどうしよう…。
まわりからどう思われるだろう…。

気持ちが萎えると、最初の一歩が出ない。
そう簡単に自信なんて身に着くはずがない。

実は…自分自身に100%の自信を持っている人なんて
いないんじゃないかな

オバマ大統領だって、支持率を見て落ち込むはず。
SMAPのメンバーだって、失敗すればカメラが怖くなる。
ニッポンの総理大臣は、当選から半年たてば人相が変わるし
テレビのニュースキャスターはだんだんと主体的発言をしなくなる…。
グラビアアイドルも、新しい時代の主人公の影に怯え
有名シェフは2chの噂に一喜一憂している…。

よほどの“自信過剰”でない限り、
自分自身が「正しい」と言い切れる人は少ない。
自己啓発のセミナー本を見れば見るほど、
アドレナリン溢れる講師の“先生”の話を聞くほど
逆に「正しいこと」って見えなくなる…。
”私だけ取り残されている”感覚は、
やがて焦りに変わって、ツラくなる。

自分自身を変える方法ってあるのかな?。

ある先輩が言っていました。
「ものの見方、考え方、方向性、そして何が正しいか。それを何時も考えろ」
何が”正しいか”を見極めるってムツカシイ(!)
どうやればいいの…って、いつも考えてきました。

今はちょっとだけ答えが見える。
実はとてもシンプルなような気がしています。

それは、”とにかく、はじめの一歩をとにかく踏み出す”ということ。
自分自身のはじめの一歩が積み重なって、それ未来を切り拓いていく。

大好きな詩がある。

”この道を行けば  どうなるものか
危ぶむなかれ 危ぶめば道はなし
踏み出せば その一足が道となる
迷わず行けよ 行けばわかる”

〜一休和尚〜
(いや、アントニオ猪木ではなくて…笑)

飲食サービスの現場では、
この“主体性”こそが才能である。

トイレの鏡が曇っていたら、“私が”拭く。
お客様の要望を感じたら、“私が”動く。
新しいメニューは、“私が”考える。
ディスプレイが歪んでいたら、”私が”整える。
ドリンクのクオリティチェックは、“私が”行う。
過剰在庫は、“私が”チェックする。

誰からも指示されなくても、自分が最初に「正しいこと」をする。
誰でもできることが、実は一番難しい。
でも、それができる強い心が周りを勇気づけて
”共感”が広がっていくのです。

最初の一歩は勇気がいる。

でも、君が自分の意思で動き出したときに
間違いなく世界は変わる。

評論家は必要ない。

自分が「主体的に、そして能動的に」行動する。
私だったらどうするかな…?」って考え、まず動く!

うまくいった時には、100%の笑顔で自分自身を褒めよう。
「おれってすごい」「ワタシってすごい」って。

じゃ、うまくいかないときには…?

そんな時につぶやくマジックワードは
「私らしくない…!」

そう、うまくいかない自分は「私らしくない」
だから笑顔で進んでいこうぜ!

みんなの想いを一つにして
それぞれが、最初の一歩を勇気を持って踏み出せば
世界は変わる!





高千穂通り店のタリーズコーヒーでは
吹きすさぶ寒風の中、
新商品ドリンクの試飲会をフェロー達が行っていました。

橘通りのタリーズでは
T−シャツ姿のフェローが、寒さに震えながら
笑顔で新しいビーンズの試飲をしてくれていました。

一平寿司では、体調不良だったはずのスタッフが
大声の元気でお客様のおもてなしをしていました。

すべてのお店に行ったときに
疲れているはずのフェロー達が
せいいっぱいの笑顔でお客様と対話している様子を見ると
心が震える思いがします。

そして、昨日のCORNERは240名(!)のお客様で賑わいました。
1〜2F合わせても60席のお店に
240名の笑顔を創り出すことができた。
1年前とは全く違う世界…。
報告のメールを見るたびに、感動して涙が出そうになるよ。
「まちかどのコミュニティバール」を実現するために
やっとスタートラインに立てたような気がします。
一流の世界で活躍するプレーヤーたちは
誰しも折れそうになる心を「主体的な精神」で奮い立たせて
血の涙を流しながら準備・トレーニングをしているものです。
一人ひとりが”主体的・能動的に”動き出した時に
CORNERは地域の皆様から必要とされる場所になる。
この場所が笑顔でいっぱいになれば、
必ずまち(ニチタチ)は変わる!
スタートラインに全員がすがすがしい顔で立ち、
2010年からの本番を迎えようぜ!

世界を創るのは、自分自身の心なんです。

そして、お客様の笑顔と感動は、“私が”創りだす

お客様に感謝。
仲間たち(フェロー)に感謝。
友人たちに感謝。
まちに感謝。

今年もあと10日!

来年になる前に

初めの一歩”を踏み出しましょう!





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スペシャルなお知らせです♪

とってもスペシャルなお知らせです!

今話題のツイッター/twitterですが、

なんと・・・!

宮崎のタリーズコーヒーで、”日本初”の試みを行います。

(といっても、初めてなので大げさなことはできないのですが…)


タリーズコーヒーとしては日本初

公式ツイッターテイスティングパーティ!

開催が、ここ宮崎で決定しました!

パチパチ…☆

ということで、以下お知らせで〜す。

*****************************************************
Tully's Coffee Tasting Party テイスティングパーティのお知らせ
*****************************************************

●日時:12月23日(水)祝日 12:00〜13:30

●場所:タリーズコーヒー宮崎橘通り店 場所はコチラ

●定員:20名
 ※プレゼント等を準備する関係上、今回は定員制となります。

●参加資格および申し込み方法
 ツイッター経由で事前に応募した方
 パーティの様子をツイッターで”つぶやいて”頂ける方(よろしくお願いします!)
※下記、いづれかのアカウントをフォローして直接DMください。

 タリーズコーヒー宮崎公式ツイッター @TULLYS_Miyazaki 
 オーナー村岡浩司 @ippeichan

●参加費:無料

●内容
 コーヒーや新商品の試飲会
 抽出器具の使い方体験会
 コーヒーテイスティング…産地の違い、他社ビーンズとの飲み比べ、フードとのペアリングなど

●参加特典
 非売品携帯ストラップを参加者全員にプレゼント!
 その他/インビテーション(招待)チケット、ビーンズ(ホリデーロースト20g)サンプル
 
●参加キーワード
 登録いただいた方にツイッター経由で直接DM送らせていただきます。


参加記念品(非売品)はこちら
かわいいTully'sの携帯ストラップです♪
↓↓↓↓



場所は、橘通りのタリーズコーヒーです!
この部屋を使いますよ〜。
↓↓↓↓




ツイッターの特性として、

あまり参加人数制限はしたくないのですが…

今回はプレゼントも全員にお渡ししたいものですから

20名の限定募集とさせていただきました。

初めてのことで、なかなか行き届かないと思いますが
多くの皆さんの参加をお待ちもうしあげます。

もちろんですが…私も全力で参加します!!

楽しみ♪



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まちの寿司店

忘年会シーズンも佳境ですね。
飲食業にとっては、1年間で”もっとも忙しい週末”をむかえます。
風邪も流行っているので、体調管理をしっかりしながら
たくさんのお客様をお迎えしたいと思います!


NPO法人ハートリンク宮崎の忘年会。
私は副理事長としてお世話になっています。
メンバーは、本当にお忙しい皆さんばかりですが、
こうして集まって1年間のボランティア活動を振り返ると
来年へ向けての活力を頂くことができます。



会場は一平寿司
今年は、特に会席料理のクオリティ向上に努めてきました。
おかげさまで、年末多くの忘年会ご予約を頂いております。
少人数〜大人数(40名)まで、お気軽にお問い合わせください!

<問い合わせ> 0985-25-2215







最後の締めは…やっぱり元祖レタス巻きです!




最近、気軽に楽しめる”まちのお寿司屋さん”が少なくなってきました。
寿司文化は、これからの10年間でますます変化していくことでしょう。
「回転すし」は、もはや”安かろう悪かろう”ではなく、
高級路線からエンターテイメント路線まで、様々に進化しました。
どうやら、10年後には「すし=回転ずし」になるのは間違いないでしょう…。
それほどに、回転すしの世界は進化しているのです。

私は、様々な「寿司文化」を学ぶために、
旅に出たらできるだけその”まちの寿司店”に行きます。
(たんなる寿司好きでもあるのですが…笑)
大衆店から高級店まで、それぞれに、それぞれの文化があるのです。

ミシュラン連続3つ星取得の老舗江戸鮨
銀座「すきやばし次郎」
タリーズコーヒー創業者”トム・タリー・オキーフ”氏と…。


様々な付加価値が混在する世の中ですが
そんな中で、私(一平寿司)の役割は明確です。

宮崎の地域に根差した「わが街の寿司店」として
地域のお客様の誇りに思っていただけるような“宮崎大衆寿司文化”を守り
一平寿司らしい”あったかな店づくりを続けていく。
元祖レタス巻きは誕生から35年以上経ちますが
味を守りながら、素材を中心に大きく進化させます。

すきやばし次郎の4万円の握り鮨。
一平寿司の900円の並にぎり寿司。
どちらにも共通して流れる、”仕事のリズム”を学びました。

チェーン店の回転すしでは出せない”地域文化”があります。
おじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、お母さんと一緒に
座敷にゆっくり座って味わう「おすし屋さんの思い出」を消してはいけない。
私たちは、誇りある地元の大衆寿司として、
その900円の握り鮨の中に
できる限りの良心と想いをこめてお届けしていきます!

それにしても、1年中、毎日”レタス巻き”を食べますが、
ホントにうまい!
(自ら言うのも変ですが…)私にとって世界中で一番うまい食べ物は
一平寿司の元祖レタス巻きです!
先代のクリエイション(創造)に感謝します。






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